Esperienza al sapore di ... Culatello

Il complesso dell'Antica Corte Pallavicina si staglia in uno scorcio di Bassa dominata dal suono del Grande Fiume, là dove la nebbia è un ingrediente essenziale del gusto. Il percorso presenta i protagonisti della vicenda del Culatello: il territorio, rappresentato dai pioppeti, dal Po e dall'ambiente; il maiale, il suo simbolismo e la sua immagine  talmente legata all'uomo da essere scelto per evocarne di vizi e le virtù.